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片岡製作所 Brieto クリアランス M-1001 M10-PRO 牛刀 330mm

片岡製作所 Brieto クリアランス M-1001 M10-PRO 牛刀 330mm

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商品情報

プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。一体口金付きで衛生的。【商品スペック】■全長：466mm■重量：330g■材質：刀身・モリブデンバナジウム鋼/ハンドル・黒積層強化木砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。

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